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 CATEGORY:ハーブのあれこれ

ハーブ・ティーについて

ハーブ・ティーの香りは ミント系・柑橘系・ローズマリーに代表されるような森林を思わせる香り、また大地の豊かさを思わせるような香り・花の甘い香りなど様々です。

飲み方にも 「シンプルズ」 と 「ブレンド」 があります。

「シンプルズ」とは 単品で飲むハーブ・ティー。 
お茶として飲めるハーブを単独で入れて飲むことです。これは好みの香りを見つけるには最適な方法です。

「ブレンド」とは 何種類かをミックスさせ、ブレンドしていく方法です。
単独ではなかった深みや、クセがあって飲みにくいものなどを飲みやすくしたりします。

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ジャーマンカモミール
キク科 一年草


春先に花をつけ、花芯を触ると甘いりんごのような香りがします。

ハーブ・ティーとして有名ですね。

花の部分を摘んでティーにします。

咲き始めの花を摘んで、乾燥させ保存することもできます。

by Herbal kitchen N 
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