201107/23 CATEGORY：ハーブのあれこれ ハーブティーに使用のハーブたち カフェでの、6･7月のハーブティーのハーブです。 左から レモングラス・レモンバーベナ・スペアミント・イングリッシュブラックペパーミント。 レモングラスは インド原産の多年草。 草丈が１～１．５ｍになります。（ススキのようです。） 名前のように 爽やかなレモンの香りがします。 東南アジアでは 根元を刻んで料理の香味づけにしています。 レモンバーベナは はアルゼンチン・チリ・ペルー原産の低木。葉は３、４枚の輪生。 夏 枝先に穂状に白色の小花をつけます。 こちらは 強いレモンの香りがあり、ケーキ、飲み物の香り付けに。 ポプリや浴湯料などにも使われます。 ミントの種類は数多くあり、それぞれ 微妙に香りは異なります。 メントールの含有量が多い場合は ティーには適さないとされています。 清涼感あふれる香りなので リラックスしたい時や 食後のスッキリ感が 欲しい時に 最適なティーだと思います。 ミックスする場合は それぞれの分量はお好みで・・・。 by Herbal Kitchen N PR
