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カフェ創作室にお越しいただき、ありがとうございました。
さぞかし暑いカフェに・・・と思いきや、なんとクーラー設置!
今回はスタッフも増えて、開店前の準備やしつらえに
ハイピッチできれいに、素敵になって、お迎えすることが出来ました。
今日のランチは・・・
今月のランチメニューは・・・
オープンサンド
薪窯焼きのカンパーニュ
レタス・生ハム・セミドライトマト・グリーンオリーブとアンチョビのペースト
ブッシュバジル。
ハニーマスタード・レタス・塩麹に漬け込んだ鶏肉ささみソテー・ズッキーニの
ピクルス・ タマネギのスプラウトに黒こしょう・スィートマジョラム。
添え物は ミニトマトのマリネと 塩麹漬けカブにフェンネル
スープ
ズッキーニとエリンギのクリーム冷製スープ・ミントの飾り
デザート
クリーミィー・ヨーグルトにルバーブジャムと無花果添え・ミントの飾り
ハーブティ
レモングラス・レモンバーベナ・ミント2種
ケーキ
ブラックベリー カントリーケーキ と ブラウニーのどちらかに
ローズマリー風味のクッキー
雑誌 「fratto」 さんにも、取材していただきました。ありがとうございます!
こちらは、10月25日発売予定号とのこと。
スタッフも楽しみですが、みなさまも、どうぞお楽しみに。
尚、次回の 「カフェ創作室」 は、8月21日(日)です。
ハーブランチは、準備の都合もありまして
8月18日までに、下記まで予約ください。(予約のみとさせていただきます)
cafe.sousaku@gmail.com